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糖醋脆皮茄子

糖醋脆皮茄子
1)
将茄子洗净,擦拭表皮,切成条状,撒上一茶匙盐,拌匀,腌10分钟。
2)
在低筋面粉中加入鸡蛋,加少许水,制成薄而温和的面团。
3)
将茄子腌料倒入杀死的黑水中并混合在面团中,使每个茄子都覆盖着面团。
4)
加热直到煎锅中的油达到60%,将破碎的茄子放入煎锅中煎炸,直到茄子变得酥脆和金黄。
5)
1汤匙番茄酱,1汤匙醋,1汤匙蚝油,3汤匙糖,2汤匙果汁调制(此处勺子5毫升)胡萝卜,大蒜切丁,切碎的洋葱
6)
将油加入锅中。当油温暖时,搅拌大蒜和胡萝卜,加入切碎的韭菜,将汁倒入酱汁中,用小火加热,加入炒碎的酱汁锅。
烹饪技巧
1.茄子会切割表皮,味道更好,但仅出于营养目的,茄子皮中含有丰富的花青素,并保留个人喜好。
2,略带苦味的茄子,加入适量的盐,不仅可以改善茄子的味道,还可以知道炒茄子
3.煎鸡蛋时,要放火,过早炒火脆皮。
4,我多次尝试调整果汁的比例,1汤匙番茄酱,1汤匙醋,1汤匙蚝油,3汤匙糖,2汤匙果汁,味道鲜美,猪肉味道苦甜,好色
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